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2015年 12月 12日 ( 1 )

ソーテルヌ

先日のパリで、フォアグラの缶詰とカマンベールチーズを買ってきました。
それに合わせるなら、やっぱりワイン。
どんなワインが合うのか、いろいろ調べていたら、どちらも白ワインの甘口がマッチするとか。
そこでフランス、ボルドーの貴腐ワイン、ソーテルヌにしました。
買ったのはバロンヌ・ポーリーヌの2008年のハーフボトル。

ワインだけを飲むと、すごい甘さと豊かな香りで、普通のワインと全然違いました。
しかしフォアグラと合わせると、なんとも言えない一体感があります。
さらにチーズとでは、カマンベールの塩分とワインの甘さが中和されて、絶妙な味わい。
貴腐ワインはブルーチーズやウォッシュタイプと合うと聞いたことがありますが、なるほどと思いました。
ちょっと贅沢な時間が楽しめました。
ソーテルヌ_c0030685_23545550.jpg

by fujiitomohiro | 2015-12-12 23:54 | 日常 Daily
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フォトグラファー。カメラ専門誌の撮影や執筆、企業や店舗の撮影、セミナー講師等をしています。公益社団法人日本写真家協会(JPS)会員。NHK文化センター講師。お仕事のご依頼はホームページ http://www.fujiitomohiro.com/に記載のメールアドレス、またはTwitterのDMからお願いいたします。


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